当店でホールケーキをカットする際は、少し細長いナイフを使っています。
そのため、鍋で直接お湯をくぐらせることが難しいので、
「トヨ型」という長方形の型にお湯をはって使っています。

刃はギザギザのものだとサンドされている果物が引っかかってしまい切りづらいので、
よく砥いだ真っすぐな刃の包丁が向いています。

ホールケーキをきれいに切り分けて、楽しく召し上がってくださいね。